|
|
Macaroni A La Spinaci
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g macaroni (elleboogjes), 1 pak diepvriesspinazie in deelblokjes(450 gr), 1 klein bekertje creme fraiche (125 ml), 200 gr dobbelsteentjes (mager) spek, 1 ui, ? bakje champignons, zout, peper, italiaanse keukenkruiden (uit een potje)
Voorbereiding:
Smelt op laag vuur de spinazie, maar laat het niet koken. Maak de champignons schoon, verwijder de steeltjes en snij elk hoedje in 4 of 5 partjes.
Bereidingswijze:
Snipper de ui. Breng een grote pan water aan de kook. Verhit intussen in een koekenpan een eetlepel boter of olijfolie. Fruit de ui totdat hij glazig is. Voeg nu het spek toe en bak alles op middelmatig vuur.
Als het water in de pan kookt, de macaroni bereiden volgens de verpakking.
Voeg de spinazie toe aan het spek-ui mengsel. Verwarm het geheel totdat het zachtjes begint te pruttelen. Roer nu de creme fraiche door de spinazie heen. Breng het geheel op smaak met het zout, de peper en de keukenkruiden. Voeg als laatste de champignons toe. Laat het geheel dor en door warm worden.
Giet intussen de macaroni af. Even afspoelen met koud water. Roer de macaroni door de saus.
|
|
|